LogistykaISCO 4321

Operator przyjęć surowców

Operatorzy przyjęć surowców zajmują się obsługą i konserwacją narzędzi i sprzętu w celu zapewnienia spełnienia wymogów jakościowych i ilościowych dotyczących przyjęcia surowca. Wykorzystują oni sprzęt do oceny produktów takich jak zboża, ziemniaki, maniok itp. Przechowują i dystrybuują produkty do różnych jednostek zakładu przetwórczego.

Zrób darmowy test Sprawdź się w minutę ↓Ryzyko AI: 57/100 (wysokie ryzyko)

Sprawdź się w minutę: operator przyjęć surowców

Oceń 5 z 30 kluczowych umiejętności tego zawodu (europejska baza ESCO). Bez zakładania konta.

zajmować się przenoszeniem surowców luzem

badać systemy silosów

zapewniać odpowiednie warunki sanitarne

przechowywać świeżą żywność

zarządzać laboratorium badającym produkowaną żywność

Europejskie ramy umiejętności

Umiejętności i obszary wiedzy wymagane dla tego zawodu na podstawie europejskiej klasyfikacji.

Niezbędne (30)

food storagefood storageThe proper conditions and methods to store food to keep it from spoiling, taking into account humidity, light, temperature and other environmental factors.zajmować się przenoszeniem surowców luzemzajmować się przenoszeniem surowców luzemTransfer suchych surowców za pomocą odpowiednich mechanicznych systemów przenoszenia, takich jak podajniki ślimakowe, lub za pomocą środków grawitacyjnych bądź pneumatycznych.badać systemy silosówbadać systemy silosówKontrola systemów silosów w celu zminimalizowania szkodliwych emisji podczas ich użytkowania.zapewniać odpowiednie warunki sanitarnezapewniać odpowiednie warunki sanitarneMiejsca pracy i sprzęt powinny być utrzymywane w stanie wolnym od brudu, infekcji i chorób, usuwając odpady, śmieci i zapewniając odpowiednie czyszczenie.przechowywać świeżą żywnośćprzechowywać świeżą żywnośćPrzechowywać surowce i inne zapasy żywności w rezerwie, przestrzegając procedur kontroli zapasów.zarządzać laboratorium badającym produkowaną żywnośćzarządzać laboratorium badającym produkowaną żywnośćZarządzać działaniami laboratoryjnymi w zakładzie lub fabryce i wykorzystywać dane do monitorowania jakości wytwarzanych produktów.prowadzić ewidencję towarów w ramach produkcjiprowadzić ewidencję towarów w ramach produkcjiProwadzić ewidencję towarów, niezależnie od tego, czy są to towary surowe (tj. surowce), półprodukty czy gotowe (tj. produkty gotowe). Liczyć towary i przechowywać je do kolejnych działań związanych z...obsługiwać dostawy surowcówobsługiwać dostawy surowcówPrzyjmować surowce od dostawców. Sprawdzać ich jakość i odpowiedniość oraz przenosić je do magazynu. Upewniać się, że surowce są odpowiednio przechowywane, dopóki nie będą potrzebne w dziale produkcji...układać towaryukładać towaryUkładać towary i wytworzone produkty w pojemnikach. Może to obejmować przewidywanie potrzeb i wykorzystywanie dodatkowych materiałów ochronnych podczas układania produktów.ważyć surowce przy ich przyjmowaniuważyć surowce przy ich przyjmowaniuWykonywać procedury ważenia, aby oszacować ilość surowców. Dokładnie rejestrować wagę i starać się minimalizować wszelkie straty surowców.prowadzić rejestr wykonywanych zadańprowadzić rejestr wykonywanych zadańOrganizować i klasyfikować zapisy przygotowanych raportów i korespondencji związane z wykonaną pracą i ewidencją postępów zadań.pobierać próbki do analizypobierać próbki do analizyZbierać próbki materiałów lub produktów do analizy laboratoryjnej.przestrzegać instrukcji pisemnychprzestrzegać instrukcji pisemnychKierować się pisemnymi instrukcjami w celu wykonania zadania lub przeprowadzenia kilkuetapowej procedury.stosować się do przepisów w zakresie HACCPstosować się do przepisów w zakresie HACCPStosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności oparte na analizie zagrożeń i krytycznych punktach kontroli (HACCP).stosować procedury oceny w odniesieniu do materiałów przy ich przyjmowaniustosować procedury oceny w odniesieniu do materiałów przy ich przyjmowaniuNadzorować dostawę przychodzących materiałów i postępować zgodnie ze szczegółową procedurą, aby odpowiednio ocenić ich właściwości.czuć się swobodnie w niebezpiecznym otoczeniuczuć się swobodnie w niebezpiecznym otoczeniuZachowywać swobodę w niebezpiecznych środowiskach, takich jak narażenie na kurz, obracające się urządzenia, gorące powierzchnie, obszary zamrażalni i chłodni, hałas, mokre podłogi i ruchome urządzenia...unikać zaległości w odbiorze surowcówunikać zaległości w odbiorze surowcówUnikać zaległości w zamawianiu, odbieraniu, produkcji i rozładunku towarów luzem w celu utrzymania płynnego odbioru surowców.sprawdzać jakość surowcówsprawdzać jakość surowcówKontrola jakości surowców wykorzystywanych do produkcji półproduktów i wyrobów gotowych poprzez ocenę niektórych z jego właściwości i, w razie potrzeby, wybranie próbek do analizy.przestrzegać wytycznych organizacyjnychprzestrzegać wytycznych organizacyjnychPrzestrzeganie norm i wytycznych organizacyjnych lub administracyjnych. Zrozumienie motywów organizacji i wspólnych porozumień oraz działanie zgodnie z nimi.podnosić ciężkie przedmiotypodnosić ciężkie przedmiotyPodnoszenie ciężkich przedmiotów i stosowanie ergonomicznych technik podnoszenia, aby uniknąć uszkodzenia ciała.zabezpieczać towaryzabezpieczać towaryMocować taśmy wokół stosów lub artykułów przed wysyłką lub składowaniem.stosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojówstosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojówStosować wymogi krajowe, międzynarodowe i wewnętrzne przewidziane w normach, rozporządzeniach i innych specyfikacjach dotyczących produkcji żywności i napojów oraz postępować zgodnie z tymi wymogami.stosować GMPstosować GMPStosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności w oparciu o dobre praktyki wytwarzania (GMP).realizować plany na rzecz efektywności działań logistycznychrealizować plany na rzecz efektywności działań logistycznychRealizować plany na rzecz efektywności działań opracowane przez kadrę kierowniczą zakładów. Korzystać z technik, zasobów i szkoleń w celu poprawy efektywności w miejscu pracy.przeprowadzać kontrole elementów wyposażenia zakładu produkcyjnegoprzeprowadzać kontrole elementów wyposażenia zakładu produkcyjnegoPrzeprowadzać kontrole maszyn i urządzeń wykorzystywanych w zakładzie produkcyjnym. Zapewniać prawidłowe działanie maszyn, ustawiać maszyny przed ich użyciem oraz utrzymywać maszyny i urządzenia w ruc...badać ziarna całe pod kątem występowania owadówbadać ziarna całe pod kątem występowania owadówBadać ładunki nieprzetworzonego ziarna w celu wykrycia szkodliwych owadów, takich jak chrząszcze zbożowe.postępować zgodnie z harmonogramem produkcjipostępować zgodnie z harmonogramem produkcjiPostępować zgodnie z harmonogramem produkcji z uwzględnieniem wszystkich wymagań, ram czasowych i potrzeb. W harmonogramie tym określa się, jakie poszczególne towary muszą być produkowane w każdym okr...analizować charakterystykę produktów spożywczych w momencie ich przyjmowaniaanalizować charakterystykę produktów spożywczych w momencie ich przyjmowaniaAnalizować charakterystykę, skład i inne właściwości produktów spożywczych w momencie ich przyjmowania.etykietować próbkietykietować próbkiEtykietować surowe próbki/próbki produktów do kontroli laboratoryjnych zgodnie z wdrożonym systemem jakości.przestrzegać instrukcji ustnychprzestrzegać instrukcji ustnychMieć możliwość śledzenia instrukcji otrzymanych od współpracowników. Dążyć do zrozumienia i wyjaśnienia co jest przedmiotem instrukcji.

Opcjonalne (17) — pokaż

zasady bezpieczeństwa żywnościzasady bezpieczeństwa żywnościKontekst naukowy bezpieczeństwa żywności, który obejmuje przygotowanie, obróbkę i przechowywanie żywności w celu zminimalizowania ryzyka chorób przenoszonych przez żywność i innych zagrożeń dla zdrowi...skale temperaturskale temperaturSkale temperatury Celsjusza i temperatury Fahrenheita.statystykastatystykaBadanie teorii statystycznej, metod i praktyk takich jak gromadzenie, organizacja, analiza, interpretacja i prezentacja danych. Obejmuje ona wszystkie aspekty danych, w tym planowanie gromadzenia dany...proces słodowaniaproces słodowaniaProces słodowania polega na moczeniu ziaren zbóż, zwykle jęczmienia, a następnie zatrzymywaniu dalszego kiełkowania przez wypalanie.skutki pestycydów w surowcach żywnościowychskutki pestycydów w surowcach żywnościowychRóżne rodzaje pestycydów stosowanych do produkcji surowców żywnościowych w celu kontrolowania właściwego stosowania tych substancji dla zachowania głównych właściwości produktów.posługiwać się oprogramowaniem do korzystania z arkuszy kalkulacyjnychposługiwać się oprogramowaniem do korzystania z arkuszy kalkulacyjnychWykorzystać narzędzia informatyczne do tworzenia i edytowania danych tabelarycznych w celu dokonywania obliczeń matematycznych, organizowania danych i informacji, tworzenia wykresów w oparciu o dane i...zarządzać działaniami naprawczymizarządzać działaniami naprawczymiWdrażać plany działań naprawczych i plany ciągłego doskonalenia na podstawie audytów wewnętrznych i audytów stron trzecich w celu osiągnięcia wskaźników bezpieczeństwa żywności i jakości przy zachowan...dbać o odpowiednie naoliwienie maszyn w celu zapewnienia ich sprawnego działaniadbać o odpowiednie naoliwienie maszyn w celu zapewnienia ich sprawnego działaniaNakładać olej lub smar na części maszyn i elementy wyposażenia wymagające smarowania. Postępować przy tym zgodnie z procedurami bezpieczeństwa.analizować strategie dotyczące łańcucha dostawanalizować strategie dotyczące łańcucha dostawBadać szczegóły dotyczące planowania produkcji przez organizację, oczekiwane jednostki produkcyjne, jakość, ilość, koszt, dostępny czas i wymogi w zakresie pracy. Przedstawiać sugestie w celu poprawy ...pośredniczyć w kontaktach ze współpracownikamipośredniczyć w kontaktach ze współpracownikamiKontaktowanie się ze współpracownikami w celu zapewnienia wspólnego rozumienia spraw związanych z pracą oraz porozumienia w sprawie koniecznych kompromisów, których strony mogą potrzebować. Negocjowan...oceniać jakość zbóż wykorzystywanych w przemyśle piwowarskimoceniać jakość zbóż wykorzystywanych w przemyśle piwowarskimOcena odmian jęczmienia, potencjału kiełkowania, wilgotności, zawartości azotu i przesiewania w odniesieniu do wielkości ziaren.stosować procedury higieniczne w ramach przetwórstwa spożywczegostosować procedury higieniczne w ramach przetwórstwa spożywczegoZapewnienie czystej przestrzeni roboczej zgodnie z normami higienicznymi w przemyśle przetwórstwa spożywczego.klasyfikować pszenicę do przemiałuklasyfikować pszenicę do przemiałuKlasyfikować pszenicę do przemiału w oparciu o kilka czynników, z których najważniejszym jest zawartość białka. Pszenica jest przechowywana w silosach z pszenicą o tych samych parametrach analitycznyc...posiadać umiejętność obsługi komputeraposiadać umiejętność obsługi komputeraEfektywne korzystanie z komputerów, sprzętu informatycznego i nowoczesnej technologii.pracować w ramach zespołu zajmującego się przetwórstwem spożywczympracować w ramach zespołu zajmującego się przetwórstwem spożywczymWspółpracować w zespole z innymi pracownikami zajmującymi się przetwarzaniem żywności w przemyśle spożywczym.pośredniczyć w kontaktach z kadrą zarządzającąpośredniczyć w kontaktach z kadrą zarządzającąPośredniczyć w kontaktach z kadrą zarządzającą z innych działów, zapewniając skuteczną obsługę i komunikację, tj. sprzedaż, planowanie, zakupy, handel, dystrybucję i kwestie techniczne.zapewniać zgodność z przepisami środowiskowymi w zakresie produkcji żywnościzapewniać zgodność z przepisami środowiskowymi w zakresie produkcji żywnościZapewniać zgodność z prawodawstwem w zakresie ochrony środowiska w produkcji żywności. Rozumieć przepisy dotyczące kwestii środowiskowych w produkcji żywności i stosować je w praktyce.

Powiązane zawody

Zawody, które wymagają wielu tych samych kluczowych umiejętności, więc przejście do nich jest najkrótsze.

Najczęstsze pytania

Czym zajmuje się operator przyjęć surowców?

Jakich umiejętności wymaga zawód operator przyjęć surowców?

Zawód operator przyjęć surowców wymaga 30 kluczowych umiejętności, m.in.: food storage, zajmować się przenoszeniem surowców luzem, badać systemy silosów, zapewniać odpowiednie warunki sanitarne, przechowywać świeżą żywność.

Czy AI zastąpi zawód operator przyjęć surowców?

Wskaźnik zagrożenia AI dla zawodu operator przyjęć surowców wynosi 57/100 (wysokie ryzyko). Najbardziej narażone na automatyzację umiejętności: skale temperatur, przestrzegać instrukcji pisemnych, prowadzić ewidencję towarów w ramach produkcji. Najbardziej odporne: czuć się swobodnie w niebezpiecznym otoczeniu, podnosić ciężkie przedmioty, pośredniczyć w kontaktach ze współpracownikami.

Ryzyko zastąpienia przez AI

57/ 100

Wysokie ryzyko

Niskie ryzykoWysokie ryzyko

Umiejętności najbardziej zagrożone przez AI

skale temperatur przestrzegać instrukcji pisemnych prowadzić ewidencję towarów w ramach produkcji

Umiejętności odporne na automatyzację

czuć się swobodnie w niebezpiecznym otoczeniu podnosić ciężkie przedmioty pośredniczyć w kontaktach ze współpracownikami

To średnia dla całego zawodu. Test AI Career Shield (ok. 10 minut) pokaże, jak wygląda ryzyko w Twojej pracy i co możesz zrobić.

Sprawdź swoje ryzyko AI

Zobacz pełną analizę zagrożenia AI →

Informacje w skrócie

SektorLogistyka

Grupa ISCOPracownicy do spraw finansowo-statystycznych i ewidencji materiałowej

Umiejętności niezbędne30

Dane rynkowe — Polska

Wynagrodzenie (miesięcznie, brutto)3,500 — 7,000 złMediana: 5,000 złSzacunek brutto dla całej grupy zawodów (klasyfikacja ISCO), na podstawie średnich rynkowych z 2025 r., a nie dla tego jednego zawodu. Rzeczywiste zarobki mogą się różnić.

PopytStabilny

Tryb pracy

Stacjonarnie 35%Hybrydowo 45%Zdalnie 20%

Czy operator przyjęć surowców jest dla Ciebie?

Zrób darmowy, 10-minutowy Portret Kariery i sprawdź, jaki kierunek kariery pasuje do Twoich motywacji i mocnych stron.

Zrób darmowy test