Turystyka i HotelarstwoISCO 1420
Kierownik sklepu mięsnego
Kierownicy sklepów mięsnych przyjmują na siebie odpowiedzialność za działania i personel w wyspecjalizowanych sklepach.
Sprawdź się w minutę: kierownik sklepu mięsnego
Oceń 5 z 29 kluczowych umiejętności tego zawodu (europejska baza ESCO). Bez zakładania konta.
produkować składniki
analizować poziomy sprzedaży produktów
opracowywać strategie cenowe
zamawiać dostawę
zarządzać budżetami
Europejskie ramy umiejętności
Umiejętności i obszary wiedzy wymagane dla tego zawodu na podstawie europejskiej klasyfikacji.
Niezbędne (29)
czynności związane ze sprzedażą produktówczynności związane ze sprzedażą produktówDostawa towarów, sprzedaż towarów i powiązane aspekty finansowe. Dostawa towarów obejmuje wybór towarów, przywóz i transfer. Aspekt finansowy obejmuje przetwarzanie faktur zakupu i sprzedaży, płatnośc...przepisy prawne dotyczące zatrudnieniaprzepisy prawne dotyczące zatrudnieniaPrawo pośredniczące w relacjach między pracownikami a pracodawcami. Dotyczy on praw pracowników w pracy, które mają znaczenie wiążące dla umowy o pracę.przemysł mięsnyprzemysł mięsnyPrzemysł mięsny i dostawcy na rynku. Handel globalny i inne istotne postępy.produkować składnikiprodukować składnikiProdukcja składników, takich jak przyprawy, dodatki i warzywa.analizować poziomy sprzedaży produktówanalizować poziomy sprzedaży produktówGromadzić i analizować poziomy sprzedaży produktów i usług w celu wykorzystania uzyskanych informacji do określania ilości, które mają być wytwarzane w kolejnych partiach, informacje zwrotne od klient...opracowywać strategie cenoweopracowywać strategie cenoweStosować metody ustalania wartości produktu z uwzględnieniem warunków rynkowych, działań konkurencyjnych, kosztów nakładów i innych.zamawiać dostawęzamawiać dostawęZamawiać produkty od odpowiednich dostawców w celu dokonania wygodnego i zyskownego zakupu.zarządzać budżetamizarządzać budżetamiPlanować i monitorować budżet oraz składać sprawozdania na jego temat i przygotowywać ustalone budżety produkcyjne.utrzymywać relacje z klientamiutrzymywać relacje z klientamiBudować trwałe i znaczące relacje z klientami, zmierzające do zapewnienia satysfakcji i lojalności poprzez udzielanie dokładnych i przyjaznych porad oraz wsparcia, dostarczanie wysokiej jakości produk...zarządzać personelemzarządzać personelemZarządzać pracownikami i podwładnymi, pracującymi w zespole lub indywidualnie, aby maksymalizować ich wydajność i wkład. Planować ich pracę i działania, udzielać instrukcji, motywować i kierować w osi...utrzymywać relacje z dostawcamiutrzymywać relacje z dostawcamiBudować trwałe i znaczące relacje z dostawcami i usługodawcami w celu nawiązywania pozytywnej, rentownej i trwałej współpracy i negocjacji umów.korzystać z różnych kanałów komunikacjikorzystać z różnych kanałów komunikacjiKorzystać z różnych kanałów komunikacji, takich jak komunikacja werbalna, odręczna, cyfrowa i telefoniczna w celu konstruowania i udostępniania pomysłów lub informacji.rekrutować pracownikówrekrutować pracownikówZatrudniać nowych pracowników, określając ich zakres obowiązków, reklamując się, przeprowadzając wywiady i wybierając pracowników zgodnie z polityką i przepisami firmy.prowadzić ewidencję produktów mięsnychprowadzić ewidencję produktów mięsnychŚledzić zapasy produktów mięsnych poprzez przestrzeganie procedur kontroli zapasów.pozyskiwać stosowne pozwoleniapozyskiwać stosowne pozwoleniaPrzestrzegać określonych przepisów prawnych, np. instalować niezbędne systemy i dostarczyć niezbędną dokumentację w celu uzyskania odpowiedniej licencji.nadzorować poziom cen w ramach sprzedaży promocyjnejnadzorować poziom cen w ramach sprzedaży promocyjnejUpewniać się, że ceny sprzedaży i promocje są przekazywane do rejestru tak, jak powinny.zapewniać prawidłowe etykietowanie towarówzapewniać prawidłowe etykietowanie towarówZapewniać, że towary są oznaczone wszystkimi niezbędnymi informacjami na temat produktu (np. prawne, technologiczne, niebezpieczeństwa i inne). Zapewniać, że etykiety spełniają wymogi prawne i są zgod...negocjować warunki umów sprzedażynegocjować warunki umów sprzedażyOsiągnąć porozumienie między partnerami handlowymi, koncentrując się na warunkach, specyfikacjach, czasie dostawy, cenie itp.oceniać poziom informacji zwrotnej od klientówoceniać poziom informacji zwrotnej od klientówOceniać uwagi klienta, aby dowiedzieć się, czy klienci czują się zadowoleni lub niezadowoleni z produktu bądź usługi.przeprowadzać procedury związane z zakupemprzeprowadzać procedury związane z zakupemRealizacja zamawiania usług, sprzętu, towarów lub składników, porównywanie kosztów i kontrola jakości w celu zapewnienia optymalnej opłacalności dla firmy.maksymalizować przychód ze sprzedażymaksymalizować przychód ze sprzedażyZwiększenie możliwej wielkości sprzedaży i uniknięcie strat poprzez sprzedaż krzyżową, sprzedaż dodatkową lub promowanie usług dodatkowych.przestrzegać wytycznych organizacyjnychprzestrzegać wytycznych organizacyjnychPrzestrzeganie norm i wytycznych organizacyjnych lub administracyjnych. Zrozumienie motywów organizacji i wspólnych porozumień oraz działanie zgodnie z nimi.wyznaczać cele sprzedażywyznaczać cele sprzedażyWyznaczać cele sprzedaży do osiągnięcia przez zespół ds. sprzedaży w określonym terminie, na przykład: docelową wielkość sprzedaży i pozyskanych nowych odbiorców.przestrzegać norm bezpieczeństwa i higieny pracyprzestrzegać norm bezpieczeństwa i higieny pracyPrzestrzeganie norm w zakresie higieny i bezpieczeństwa ustanowionych przez odpowiednie organy.nadzorować kwestie związane z wystawami towarównadzorować kwestie związane z wystawami towarówŚcisła współpraca z personelem prezentacyjnym, aby zdecydować, w jaki sposób elementy powinny być wyświetlane dla zmaksymalizowania zainteresowania klientów i sprzedaży produktów.monitorować poziom usługmonitorować poziom usługDbać, aby wszyscy pracownicy świadczyli doskonałe usługi obsługi klienta zgodnie z polityką przedsiębiorstwa.zarządzać mechanizmami przeciwdziałania kradzieżomzarządzać mechanizmami przeciwdziałania kradzieżomWprowadzać mechanizmy przeciwdziałania kradzieżom i napadom; monitorować sprzęt do nadzoru bezpieczeństwa; w razie potrzeby egzekwować procedury bezpieczeństwa.obchodzić się z produktami wrażliwymiobchodzić się z produktami wrażliwymiWłaściwie przechowywać i prezentować produkty wrażliwe, biorąc pod uwagę istotne czynniki, takie jak temperatura, narażenie na światło, poziom wilgotności itp.negocjować warunki zakupunegocjować warunki zakupuNegocjować warunki, takie jak cena, ilość, jakość oraz warunki dostawy ze sprzedawcami i dostawcami, w celu zapewnienia najbardziej korzystnych warunków zakupu.
Opcjonalne (6) — pokaż
doradzać klientom w sprawie przygotowywania produktów mięsnychdoradzać klientom w sprawie przygotowywania produktów mięsnychUdzielanie klientom porad dotyczących przygotowywania mięsa i produktów mięsnych.dopasowywać żywność do winadopasowywać żywność do winaUdzielać porad na temat łączenia żywności z winem, różnych rodzajów win, procesów produkcyjnych, na temat charakteru wina, zbiorów, rodzaju winogron i innych powiązanych porad.przygotowywać mięso do sprzedażyprzygotowywać mięso do sprzedażyPrzygotowywanie mięsa do sprzedaży lub gotowania, które obejmuje przyprawianie, dodanie smalcu lub marynowanie mięsa, ale nie faktyczne gotowanie.posługiwać się nożami do obróbki mięsaposługiwać się nożami do obróbki mięsaPosługiwanie się z nożami do obróbki mięsa. Używanie prawidłowych noży i przyrządów do rozbioru mięsa, przygotowanych wyrobów mięsnych lub produktów mięsnych wytwarzanych przez rzeźnię.przetwarzać wyroby mięsneprzetwarzać wyroby mięsneWytwarzanie produktów mięsnych za pośrednictwem różnych metod przetwarzania, np. peklowane kawałki mięsa, kiełbasy przefermentowane na surowo, suszone produkty mięsne itd.doradzać klientom w sprawie przechowywania produktów mięsnychdoradzać klientom w sprawie przechowywania produktów mięsnychUdzielanie klientom porad dotyczących właściwego składowania mięsa i produktów mięsnych.
Czego wymagają pracodawcy
Szacunki modelu AI, a nie dane policzone z ofert pracy. Procent przy narzędziu to szacowany odsetek ofert, które o nim wspominają; wykształcenie i lata doświadczenia to typowe wartości dla tego zawodu.
Doświadczenie
JuniorMidSenior
1 lat5 lat12+ lat
Wykształcenie
Typowe wymaganie: Wykształcenie średnie
Wykształcenie średnie 55%
Wykształcenie zawodowe 30%
Licencjat lub inżynier 15%
Języki
polski(ojczysty)NativeJęzyk ojczysty — pełna znajomość języka od urodzenia.
Narzędzia i technologie
POS systemsWymagane
85%
Inventory managementWymagane
75%
Microsoft OfficeWymagane
70%
Food safety documentationWymagane
60%
ERP systems
35%
Powiązane zawody
Zawody, które wymagają wielu tych samych kluczowych umiejętności, więc przejście do nich jest najkrótsze.
kierownik piekarniWspólne kluczowe umiejętności: 26kierownik cukierniWspólne kluczowe umiejętności: 26kierownik delikatesówWspólne kluczowe umiejętności: 26kierownik sklepu rybnegoWspólne kluczowe umiejętności: 26kierownik sklepu ogrodniczegoWspólne kluczowe umiejętności: 26kierownik sklepu owocowo-warzywnegoWspólne kluczowe umiejętności: 26kierownik sklepu jubilerskiegoWspólne kluczowe umiejętności: 26kierownik sklepu z papierosami i artykułami dla palaczyWspólne kluczowe umiejętności: 26
Najczęstsze pytania
Czym zajmuje się kierownik sklepu mięsnego?
Kierownicy sklepów mięsnych przyjmują na siebie odpowiedzialność za działania i personel w wyspecjalizowanych sklepach.
Jakich umiejętności wymaga zawód kierownik sklepu mięsnego?
Zawód kierownik sklepu mięsnego wymaga 29 kluczowych umiejętności, m.in.: czynności związane ze sprzedażą produktów, przepisy prawne dotyczące zatrudnienia, przemysł mięsny, produkować składniki, analizować poziomy sprzedaży produktów.
Czy AI zastąpi zawód kierownik sklepu mięsnego?
Wskaźnik zagrożenia AI dla zawodu kierownik sklepu mięsnego wynosi 49/100 (umiarkowane ryzyko). Najbardziej narażone na automatyzację umiejętności: prowadzić ewidencję produktów mięsnych, oceniać poziom informacji zwrotnej od klientów, analizować poziomy sprzedaży produktów. Najbardziej odporne: utrzymywać relacje z dostawcami, posługiwać się nożami do obróbki mięsa, negocjować warunki zakupu.
Ryzyko zastąpienia przez AI
49/ 100
Umiarkowane ryzyko
Niskie ryzykoWysokie ryzyko
Umiejętności najbardziej zagrożone przez AI
Umiejętności odporne na automatyzację
Informacje w skrócie
SektorTurystyka i Hotelarstwo
Grupa ISCOKierownicy w branży hotelarskiej, handlu i innych usługach
Umiejętności niezbędne29
Dane rynkowe — Polska
Wynagrodzenie (miesięcznie, brutto)7,000 — 15,000 złMediana: 10,000 złSzacunek brutto dla całej grupy zawodów (klasyfikacja ISCO), na podstawie średnich rynkowych z 2025 r., a nie dla tego jednego zawodu. Rzeczywiste zarobki mogą się różnić.
PopytStabilny
Tryb pracy
Stacjonarnie 50%Hybrydowo 35%Zdalnie 15%
Czy kierownik sklepu mięsnego jest dla Ciebie?
Zrób darmowy, 10-minutowy Portret Kariery i sprawdź, jaki kierunek kariery pasuje do Twoich motywacji i mocnych stron.
Zrób darmowy test