Umiejętność
nadzorować tłoczenie winogron
Nadzorować i kierować procesem miażdżenia, prasowania, osadzania oraz wszystkimi innymi etapami przetwarzania soku i fermentacji moszczu.
Nadzorować i kierować procesem miażdżenia, prasowania, osadzania oraz wszystkimi innymi etapami przetwarzania soku i fermentacji moszczu.