Podłączać pompy między kadziami winiarskimi i zaworami zwrotnymi do pompowania wina z jednego zbiornika do drugiego. Pompować wino ze zbiorników fermentacyjnych i wzmacniających do zbiorników chłodzących, a następnie do zbiorników klarujących po ochłodzeniu i dodawać odpowiednie substancje chemiczne do wina. Pompować wyklarowane wina poprzez zbiorniki filtrujące i pasteryzator. Pompować wino pasteryzowane poprzez inne urządzenie filtrujące do zbierania osadu i wytrącania. Na koniec przenosić gotowe wino do zbiorników w pomieszczeniu butelkowania.
Opcjonalna dla tych zawodów
obsługiwać pompy winiarskie jest przydatną, ale opcjonalną umiejętnością dla 1 zawodów.