Umiejętność
badać zielone ziarna kawy
Badać zielone ziarna kawy, zwracając uwagę, aby w przybliżeniu miały ten sam kolor, kształt i rozmiar. Ziarna tej samej wielkości są prażone bardziej równomiernie, natomiast prażenie mniejszych ziaren odbywa się szybciej, więc mogą one wpływać na ogólny smak.