Nestorbot
Usługi SpołeczneISCO 5132

Barista

Barista to osoba, która przygotowuje specjalistyczne rodzaje kawy na profesjonalnym sprzęcie w kawiarni, barze lub innym lokalu gastronomicznym. Praca łączy rzemiosło parzenia kawy z obsługą gości.

Zrób darmowy testSprawdź się w minutę ↓Ryzyko AI: 40/100 (umiarkowane ryzyko)

Sprawdź się w minutę: barista

Oceń 5 z 20 kluczowych umiejętności tego zawodu (europejska baza ESCO). Bez zakładania konta.

szkolić klientów w zakresie odmian herbaty

utrzymywać relacje z klientami

witać gości

rozpatrywać reklamacje od klientów

zwiększać sprzedaż produktów

O zawodzie barista

Pierwsza część to parzenie kawy. Barista mieli, dozuje i ekstrahuje espresso, spienia mleko i poprawia nastawy młynka oraz ekspresu w miarę tego, jak w ciągu dnia zmieniają się ziarno i warunki w lokalu. Barista podaje też herbatę, zna jej odmiany i doradza klientom w ich wyborze.

Druga część to doradzanie gościowi. Barista doradza klientom w zakresie rodzajów kawy i herbaty, wyjaśnia, czym różni się jedno pochodzenie albo wypał od drugiego, i objaśnia klientom odmiany herbaty, gdy o to pytają. Rozmowy te pomagają też w sprzedaży: barista poleca napoje i produkty ze sprzedaży detalicznej dobrane do tego, co gość już lubi, co zwiększa przychód bez wywierania presji na gościa.

Do obowiązków należy też praca przy ladzie: barista buduje relacje ze stałymi klientami, przestrzega procedur otwarcia i zamknięcia lokalu i pracuje w zespole gastronomicznym razem z kuchnią, salą i barem. Zna też ofertę lokalu na tyle, by proponować klientom dodatkowe produkty i napoje.

Europejskie ramy umiejętności

Umiejętności i obszary wiedzy wymagane dla tego zawodu na podstawie europejskiej klasyfikacji.

Niezbędne (20)

przestrzegać przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności i higienyprzestrzegać przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności i higienyPrzestrzegać optymalnego bezpieczeństwa i higieny żywności podczas przygotowywania, produkcji, przetwarzania, przechowywania, dystrybucji i dostawy produktów spożywczych.szkolić klientów w zakresie odmian herbatyszkolić klientów w zakresie odmian herbatyPrzekazywać klientom informacje o pochodzeniu, cechach charakterystycznych, różnicach w smaku i mieszankach herbat.utrzymywać relacje z klientamiutrzymywać relacje z klientamiBudować trwałe i znaczące relacje z klientami, zmierzające do zapewnienia satysfakcji i lojalności poprzez udzielanie dokładnych i przyjaznych porad oraz wsparcia, dostarczanie wysokiej jakości produk...witać gościwitać gościWitać gości w danym miejscu w sposób przyjazny.rozpatrywać reklamacje od klientówrozpatrywać reklamacje od klientówZarządzać skargami i negatywnymi opiniami klientów, aby rozwiewać obawy i, w stosownych przypadkach, zapewniać szybkie przywrócenie usługi.zwiększać sprzedaż produktówzwiększać sprzedaż produktówPrzekonywać klientów do zakupu dodatkowych lub droższych produktów.przekazać strefę usługowąprzekazać strefę usługowąOpuścić strefę usługową w warunkach zgodnych z bezpiecznymi procedurami, aby była gotowa na następną zmianę.nakrywać strefę kawowąnakrywać strefę kawowąNakrywać strefę kawową dla następnej zmiany tak, aby strefa ta była gotowa i jej stan umożliwiał postępowanie zgodnie z bezpiecznymi procedurami.przyjmować zamówienia na potrawy i napoje od klientówprzyjmować zamówienia na potrawy i napoje od klientówPrzyjmować zamówienia od klientów i rejestrować je w systemie punktu sprzedaży. Zarządzać zamówieniami i przekazywać je innym członkom personelu.dbać o obsługę klientadbać o obsługę klientaUtrzymywać najwyższy możliwy poziom obsługi klienta i dbać, aby klient był zawsze obsługiwany w sposób profesjonalny. Dbać o dobre samopoczucie klientów lub uczestników i spełniać szczególne wymagania...pracować w zespole hotelarskimpracować w zespole hotelarskimSwobodnie działać w ramach grupy w usługach hotelarskich, gdzie każdy ma własną odpowiedzialność za osiągnięcie wspólnego celu, którym jest dobra interakcja z klientami, gośćmi oraz współpracownikami ...konserwować sprzęt i maszyny do napojów bezalkoholowychkonserwować sprzęt i maszyny do napojów bezalkoholowychObsługiwać i konserwować ekspres do kawy i espresso oraz sprzęt do miksowania i wyciskania soków. Dokładnie czyścić maszynę na koniec każdego dnia roboczego.maksymalizować przychód ze sprzedażymaksymalizować przychód ze sprzedażyZwiększenie możliwej wielkości sprzedaży i uniknięcie strat poprzez sprzedaż krzyżową, sprzedaż dodatkową lub promowanie usług dodatkowych.podejmować czynności zgodnie z przepisempodejmować czynności zgodnie z przepisemWykonywanie zadań w zakresie przygotowania żywności zgodnie z recepturą lub specyfikacją w celu zachowania jakości składników i przestrzegania receptury. Dobór odpowiednich materiałów zgodnie z recept...przygotowywać kawęprzygotowywać kawęPrzygotowywanie kawy przy użyciu specjalistycznych metod i sprzętu. Zapewnienie wysokiej jakości procesu przygotowań.doradzać klientom w zakresie rodzajów kawy i herbatydoradzać klientom w zakresie rodzajów kawy i herbatyDoradzanie klientom w zakresie pochodzenia, cech charakterystycznych, różnicy smaków i mieszanek produktów kawowych.serwować udekorowane napojeserwować udekorowane napojePrezentowanie napojów w atrakcyjny sposób i opracowywanie dekoracji w postaci napojów.przygotowywać gorące napojeprzygotowywać gorące napojePrzygotowywanie napojów gorących poprzez parzenie kawy i herbaty oraz odpowiednie przygotowywanie innych napojów gorących.egzekwować zamknięcia i otwarcia zgodnie z proceduramiegzekwować zamknięcia i otwarcia zgodnie z proceduramiStosowanie standardowych procedur otwierania i zamykania barów, sklepów lub restauracji.sprawdzać przesyłki przychodzącesprawdzać przesyłki przychodząceKontrolować, czy wszystkie szczegóły zamówienia są rejestrowane, że wadliwe pozycje są zgłaszane i zwracane oraz że wszystkie dokumenty są odbierane i przetwarzane zgodnie z procedurami zakupu.
Opcjonalne (2) — pokaż
zapewniać przeglądy konserwacyjne wyposażenia kuchnizapewniać przeglądy konserwacyjne wyposażenia kuchniZapewniać koordynację i nadzór czyszczenia i konserwacji sprzętu kuchennego.posługiwać się językami obcymi w branży hotelarskiejposługiwać się językami obcymi w branży hotelarskiejPosługiwanie się językami obcymi w formie ustnej lub pisemnej w sektorze hotelarsko-gastronomicznym w celu komunikowania się z kolegami, klientami lub gośćmi.

Powiązane zawody

Zawody, które wymagają wielu tych samych kluczowych umiejętności, więc przejście do nich jest najkrótsze.

pracownik restauracji szybkiej obsługiWspólne kluczowe umiejętności: 8barman/barmankaWspólne kluczowe umiejętności: 7barman-mixerWspólne kluczowe umiejętności: 7kierownik zmiany w restauracji szybkiej obsługiWspólne kluczowe umiejętności: 7asystent lotuWspólne kluczowe umiejętności: 6kierownik saliWspólne kluczowe umiejętności: 6recepcjonista w placówce hotelarskiej / recepcjonistka w placówce hotelarskiejWspólne kluczowe umiejętności: 6kelner/kelnerkaWspólne kluczowe umiejętności: 6

Najczęstsze pytania

Czym zajmuje się barista?

Barista przygotowuje specjalistyczne rodzaje kawy przy użyciu profesjonalnego sprzętu w lokalach gastronomicznych, kawiarniach lub barach.

Jakich umiejętności wymaga zawód barista?

Zawód barista wymaga 20 kluczowych umiejętności, m.in.: przestrzegać przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności i higieny, szkolić klientów w zakresie odmian herbaty, utrzymywać relacje z klientami, witać gości, rozpatrywać reklamacje od klientów.

Czy AI zastąpi zawód barista?

Wskaźnik zagrożenia AI dla zawodu barista wynosi 40/100 (umiarkowane ryzyko). Najbardziej narażone na automatyzację umiejętności: zwiększać sprzedaż produktów, przygotowywać gorące napoje, dbać o obsługę klienta. Najbardziej odporne: przekazać strefę usługową, pracować w zespole hotelarskim, przestrzegać przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności i higieny.

Informacje w skrócie

SektorUsługi Społeczne
Kod zawodu (KZiS)513201
Grupa ISCOPracownicy usług osobistych
Umiejętności niezbędne20

Dane rynkowe — Polska

Wynagrodzenie (miesięcznie, brutto)3,000 — 6,000 złMediana: 4,250 złSzacunek brutto dla całej grupy zawodów (klasyfikacja ISCO), na podstawie średnich rynkowych z 2025 r., a nie dla tego jednego zawodu. Rzeczywiste zarobki mogą się różnić.
PopytStabilny
Tryb pracy
Stacjonarnie 85%Hybrydowo 10%Zdalnie 5%

Czy barista jest dla Ciebie?

Zrób darmowy, 10-minutowy Portret Kariery i sprawdź, jaki kierunek kariery pasuje do Twoich motywacji i mocnych stron.

Zrób darmowy test